它就是世外桃源般的咖啡產區——巴布亞新幾內
近年來,一個叫巴布亞新幾內亞的咖啡產國,逐漸進入了許多咖啡人,咖啡愛好者的眼里,其中一支叫“西格里天堂鳥”的咖啡,憑借著其清幽的花香,醇厚的口感,干凈與順滑的味道,更是引發了不小的轟動.
喝到巴布亞新幾內亞咖啡的時候,相信許多人會以為這是一杯高品質的非洲咖啡,其實巴布亞新幾內亞是一個位于大洋洲的咖啡產國,雖然地理位置上接近印度尼西亞,但是風格卻有著很大的差異,可以說,是非常的奇妙了.
巴布亞新幾內亞國旗
今天我就跟大家聊聊巴布亞新幾內亞,這個神奇的咖啡產國,與他們獨特的咖啡豆.
巴布亞新幾內亞的地理位置
巴布亞新幾內亞獨立國(英語:Independent State of Papua New Guinea),簡稱巴布亞新幾內亞,是南太平洋西部的一個島國,也是大洋洲第二大國,其位于太平洋西南部.主要涵蓋新幾內亞島東半部及附近俾斯麥群島、布干維爾島等共約600余個大小島嶼.
左邊是印度尼西亞,右邊是巴布亞新幾內亞
巴布亞新幾內亞,在印尼東邊,是標準的海島型氣候,位于赤道與南緯10度之間,有熱帶雨林火山巖和高原地形,海拔介于1200-2500公尺,是種植咖啡的天堂,而巴布亞新幾內亞的咖啡,百分之九十五來自高海拔的產地.
巴布亞新幾內亞與咖啡的淵源
巴布亞新幾內亞的咖啡,起源來自于十九世紀二十年代,其最初的品種并非來自周邊的印度尼西亞,而是來自于牙買加的藍山咖啡.經過長期的發展,咖啡已經成為了巴布亞新幾內亞的重要經濟支柱,成為當地第二大出口量的商品.
一個世外桃源般的國家
而與高度發展咖啡種植產業,工業化生產咖啡的中南美洲不同,巴布亞新幾內亞的咖啡種植情況,生產模式,反而偏向于非洲咖啡產區,島內的人民也偏向于一種原始的生活方式,山區居民仍過著原始部落自給自足的生活,只有沿海地區略微發達一些.
巴布亞幾內亞的當地土著
在巴布亞新幾內亞國內,總產量約85%的咖啡都是由小農的庭園栽培系統所生產.小農們會加入當地的合作社,一起分享合作社的處理設備.
巴布亞新幾內亞的咖啡風格
與奔放粗狂,有歲月感的印度尼西亞曼特寧那霸道的口感不同,巴布亞新幾內亞的咖啡,更為溫柔清新.而究其原因,很大一部分是因為巴布亞新幾內亞有著更高的海拔,以及更為充足的養分,更四季分明的氣候.
與印尼的濕刨法處理出來的咖啡不同,巴布亞新幾內亞的咖啡更多的是傳統的水洗處理,然后通過自然晾曬,讓咖啡的味道更為清新明亮,也有活躍的酸質.
巴布亞新幾內亞的咖啡,外形更接近牙買加藍山
同時,比起印度尼西亞那復雜,且混亂的咖啡樹種(例如有羅豆基因的卡蒂姆種,tim tim種),巴布亞新幾內亞的咖啡品牌,更多的是阿拉比卡種Typica、Arusha、BlueMountain、MundoNovo等樹種.
小知識:“西格里天堂鳥”的由來
在巴布亞新幾內亞,有一支叫西格里的咖啡,也被稱之為天堂鳥咖啡.
巴布亞新幾內亞西格里的麻袋
這是為什么呢?因為,在巴布亞新幾內亞的國旗(也就是正文開頭國旗上)上,有一只極樂鳥,又稱天堂鳥.所以所以出口的咖啡豆麻布袋上也有天堂鳥的標識,而天堂鳥咖啡的名稱就這么來了!
喝到巴布亞新幾內亞咖啡的時候,相信許多人會以為這是一杯高品質的非洲咖啡,其實巴布亞新幾內亞是一個位于大洋洲的咖啡產國,雖然地理位置上接近印度尼西亞,但是風格卻有著很大的差異,可以說,是非常的奇妙了.
巴布亞新幾內亞國旗
今天我就跟大家聊聊巴布亞新幾內亞,這個神奇的咖啡產國,與他們獨特的咖啡豆.
巴布亞新幾內亞的地理位置
巴布亞新幾內亞獨立國(英語:Independent State of Papua New Guinea),簡稱巴布亞新幾內亞,是南太平洋西部的一個島國,也是大洋洲第二大國,其位于太平洋西南部.主要涵蓋新幾內亞島東半部及附近俾斯麥群島、布干維爾島等共約600余個大小島嶼.
左邊是印度尼西亞,右邊是巴布亞新幾內亞
巴布亞新幾內亞,在印尼東邊,是標準的海島型氣候,位于赤道與南緯10度之間,有熱帶雨林火山巖和高原地形,海拔介于1200-2500公尺,是種植咖啡的天堂,而巴布亞新幾內亞的咖啡,百分之九十五來自高海拔的產地.
巴布亞新幾內亞與咖啡的淵源
巴布亞新幾內亞的咖啡,起源來自于十九世紀二十年代,其最初的品種并非來自周邊的印度尼西亞,而是來自于牙買加的藍山咖啡.經過長期的發展,咖啡已經成為了巴布亞新幾內亞的重要經濟支柱,成為當地第二大出口量的商品.
一個世外桃源般的國家
而與高度發展咖啡種植產業,工業化生產咖啡的中南美洲不同,巴布亞新幾內亞的咖啡種植情況,生產模式,反而偏向于非洲咖啡產區,島內的人民也偏向于一種原始的生活方式,山區居民仍過著原始部落自給自足的生活,只有沿海地區略微發達一些.
巴布亞幾內亞的當地土著
在巴布亞新幾內亞國內,總產量約85%的咖啡都是由小農的庭園栽培系統所生產.小農們會加入當地的合作社,一起分享合作社的處理設備.
巴布亞新幾內亞的咖啡風格
與奔放粗狂,有歲月感的印度尼西亞曼特寧那霸道的口感不同,巴布亞新幾內亞的咖啡,更為溫柔清新.而究其原因,很大一部分是因為巴布亞新幾內亞有著更高的海拔,以及更為充足的養分,更四季分明的氣候.
與印尼的濕刨法處理出來的咖啡不同,巴布亞新幾內亞的咖啡更多的是傳統的水洗處理,然后通過自然晾曬,讓咖啡的味道更為清新明亮,也有活躍的酸質.
巴布亞新幾內亞的咖啡,外形更接近牙買加藍山
同時,比起印度尼西亞那復雜,且混亂的咖啡樹種(例如有羅豆基因的卡蒂姆種,tim tim種),巴布亞新幾內亞的咖啡品牌,更多的是阿拉比卡種Typica、Arusha、BlueMountain、MundoNovo等樹種.
小知識:“西格里天堂鳥”的由來
在巴布亞新幾內亞,有一支叫西格里的咖啡,也被稱之為天堂鳥咖啡.
巴布亞新幾內亞西格里的麻袋
這是為什么呢?因為,在巴布亞新幾內亞的國旗(也就是正文開頭國旗上)上,有一只極樂鳥,又稱天堂鳥.所以所以出口的咖啡豆麻布袋上也有天堂鳥的標識,而天堂鳥咖啡的名稱就這么來了!
天堂鳥本鳥是也
標簽: 咖啡產區 巴布亞新幾內
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